奶茶原料的储存方法

2021-09-29  来自: http://www.lzbanshi.com/Product-index.html 浏览次数:19

  一般奶茶店只要能够保持数日的安全贮存量应付偶尔变动的产量即可,不要为了方便增加贮存量而增加管理的困扰并且增加浪费。

  奶茶店内所有原材料的进出以及中间产品的交接都要有良好的签领制度。

  在材料进货时有多少原材料进库要有签收,并且只能签实际收到的数量,不要有预签或补签的习惯。

  生姜/柚子/红枣茶酱

  这类在我们每次使用后应该盖好盖子了放入冰箱冷藏即可。

  罐头类

  这类原料开封如果没有用完,就封好之后放入冰箱冷藏即可,并尽快用完。

  注意:这两类皆是需要冷藏的,另外罐头类开封后可尽快用完以保质。

  咖啡类

  咖啡对储存环境比较敏感,一般需放在阴凉,干燥处,开封的咖啡,需要密封不透明的罐子里,隔绝空气、水、阳光如果是在短期内使用的这样子就可以了,如果两周内使用不完就把罐子放在冰箱冷冻。不过解冻后就不能再次冷冻了。

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